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 STARBARON
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Alici farciti con gamberi su vegetali grigliati
PER 6 PERSONE
N° 18 alici medi grandi deliscati
Gr. 70 di polpa di gamberi
Buccia di limone grattugiata
Sale pepe q.b.e impanare
Farina ,uova ,pan grattato, pancarrè aromatizzato olio extravergine e friggere
Gr. 100 di patate bollite e passate al setaccio e schiacciate
Basilico sale pepe q.b.
N° 2 carciofi mondati e tagliati a spicchi
Gr. 50 di puntarelle
N° 1 pomodoro rosso
sale pepe e salsa limoncella q.b.
farcire gli alici con la polpa di gamberi aromatizzata al limone 3e passarli nell’uovo e pane grattato friggere in olio bollente
profumare le patate schiacciate con il basilico e creare degli zoccoli,sistemare le verdure marinate e assemblare il tutto con il proprio estro
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